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甜米酒蛋花汤的做法

甜米酒蛋花汤有很多功效,对身体有极大的好处,那甜米酒蛋花汤怎么做呢?

先将米酒加点清水(一般两小碗即可),放入锅内,再开大火。

甜米酒蛋花汤的做法

再将鸡蛋磕入碗中,用筷子或者打蛋器,将鸡蛋搅均匀。

甜米酒蛋花汤的做法

等锅开后就把鸡蛋液倒入锅中,同时用小勺搅拌使其不要凝聚。

甜米酒蛋花汤的做法

当蛋花液变成点成飘散在水面上的小蛋花即可,美味的甜米酒蛋花汤就好了。

甜米酒蛋花汤的做法

要注意1、鸡蛋本来就数的快,所以不要煮久了。2、甜米酒和水的比例要掌握好。3、鸡蛋打散更易成蛋花。4、切记不要放味精,会中毒的。