带鱼怎么做好吃又简单

带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

今天教大家做椒盐带鱼：把带鱼洗净切段，放料酒.盐.葱段.姜腌制五分钟。

碗内放适量面粉，鸡蛋1-2个，盐，加适量水打成糊状。

锅内放油烧至八成热，把带鱼逐块粘上面糊放入锅中炸至金黄色。

出锅后撒上椒盐或孜然即可食用。