脑梗塞是由于脑血液不循环以及动脉血管狭窄造成的疾病，那么脑梗塞患者应该怎么吃？吃什么比好呢？下面给大家介绍。
多食含纤维素高的蔬菜，足够的水果保证足量的维生素。
多吃优质蛋白质，如牛奶、 鱼类、蛋类（蛋黄应少吃）、豆制品 。
少吃或不吃动物脂肪和动物内脏，如肥肉、肥肠、肚，因这些食物含有很高的胆固醇及饱和的脂肪酸，轻易加重动脉硬化。
总原则是：低盐低脂饮食，均衡营养，尽量补充优质蛋白质 ，多食含纤维素高的蔬菜，足够的水果保证足量的维生素。
要注意平时要多注意食用清淡食品，多吃对脑血管有利的食品改善疾病。要注意饮食应以清淡为主，避免过咸，最好不吃咸菜。因为吃得过咸，容易引起高血压。