刺梨的功效和食用方法

刺梨是一种野生的小灌木，因为果皮上有密密麻麻的小刺，所以被叫做刺梨。那么刺梨应该怎么食用呢？下面一起来看看刺梨的功效和食用方法。

刺梨含有丰富的Vc。而Vc可以促进抗体的形成，对于炎症，过敏都有很好的抵抗作用。维生素C与亚硝酸胺类等具有烷化剂物质相互作用，促使亚硝酸失去致癌作用。所以刺梨也有治癌防癌的作用。

刺梨中富含VB1，维生素B1对于治疗脚气药效独特，有很大的用处。

刺梨中富含的黄铜，能够有效的降低血糖，对于糖尿病患者来说，这是一个好东西。

刺梨可以直接生吃，将刺梨果皮上的刺刮掉，然后取出种子，就可以食用里面的果肉了，也可以蘸着糖吃。

刺梨泡酒，很适合爱喝酒的人，将刺梨的小刺和籽去掉，放入酒中浸泡，过一段时间，会出现金黄色，口感独特。

将刺梨晾晒成刺梨干，泡茶、泡水喝，都很有好处的。

要注意个人经验，仅供参考。