鸡肉的营养价值非常高,而且做法很多,味道鲜美,所以成为了中国家庭餐桌上的常见菜。那么你知道鸡肉不能和什么一起吃吗?记得小时候过年,家里人总是宰几只鸡,或炖或炸,只有客人来了才会端上桌,可谓是记忆中的美味。如今鸡肉似乎成了餐桌上最常见的食材,虽然鸡肉营养价值高,但不是人人都适合吃,也不是和什么食物搭配都可以吃,那么鸡肉不能和什么一起吃呢?下面放肆吧就来说说鸡肉和哪些食物不能一起吃?吃鸡肉需注意事项,还有不宜吃鸡肉的人有哪些?
鸡肉和哪些食物不能一起吃
1、鸡肉与鲤鱼相克
鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。
2、鸡肉与李子相克
食则拉痢。解救:吃鸡尿白。
3、鸡肉与菊花相克
食则死亡。解救:细辛一钱,川莲五分水煎服。
4、鸡肉与糯米相克
同食会引起身体不适。
5、鸡肉与大蒜相克
大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。
6、鸡肉与芝麻相克
同食严重会导致死亡。
7、鸡肉与芥末相克
这两种食物如果同食后,会伤元气。因芥末是热性之物,鸡属温补之品,恐助火热,无益于健康。
8、鸡肉与狗肾相克
会引起痢疾。
鸡肉是大多数人喜爱的肉类之一,普通鸡补身养气,乌鸡不仅有这些功效,对女人的功效很高。但是吃鸡肉也有很多需要注意的禁忌↓↓↓见下页↓↓↓
吃鸡肉需注意事项
1、真相1——鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质?
有时候买回鸡后,会看到鸡骨附近发黑,都以为鸡是坏掉了,其实这并不是坏,黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出,这是因为其中含铁,可以安全食用。
2、真相2——为了减少脂肪和卡路里的摄入,在烹饪鸡肉前要去皮?
其实,在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此,如有必要,应该在烹饪后才将鸡肉去皮,这样不仅可减少脂肪摄入,还保证了鸡肉味道的鲜美。
3、真相3——其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康?
研究表明,鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉,而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉,如牛羊肉。另外,鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味,因此受到许多家庭的喜爱。
4、真相4——黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪?
实际上,鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。
不宜吃鸡肉的人
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉;鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。
鸡肉虽然常见又有营养,还能做成各种的美味家常菜,但是吃鸡肉的时候一定要注意,亲爱的小伙伴们:在文章中提到的这几类人千万不要吃鸡肉,吃鸡肉的同时也不要吃以上的九种食物,否则会引起身体不适。