红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶漱口或者直接饮用能够有效的预防流感；红茶中含有丰富的微量元素钾，可有效的增强心脏血液循环，并且能够减少钙元素在体内的消耗。
常喝红茶有助于肠胃消化、开胃口、助养生、去油腻、利尿，此外还有消除水肿等多种功效。
茶多酚和茶色素均有很强的、抗氧化抗癌作用。常喝红茶益处多多。
如果眼睛出现红丝，红茶中所含的茶多酚具有抗菌消炎的作用，做法是用红茶水洗几次。并且红茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口红茶，可使口气清新，经常用红茶漱口可消除口臭。
此外茶中的所含的氟能够迅速止痒，还能有效的防治湿疹。
要注意1.不要空腹饮用，空腹喝红茶会影响消化功能。 2.饮用红茶过量是会引起头昏，心慌的。