臭豆腐，名字虽然俗气，但是一种极具特色的传统小吃，一经品味常令人欲罢无能、想要一尝为快，但想要吃的时候不一定有卖的啊！所以今天我们就来说下在家里怎样制作臭豆腐吧！
将豆腐切成小块，用白布将其包起来（包紧一些，以免豆腐散开压坏了！）；
将包好的豆腐块放在木板上，整齐的放好；
用另一块木板压在上面，并在木板放一些重物压一晚上！
等压好以后，质地变得很结实；
将准备的纸箱里面铺上稻草；
将压好的豆腐整齐的码在稻草上（如果豆腐多的话，就按照一层豆腐一层叶子的方式全部放好！）；
等到豆腐长出毛之后，从纸箱里捡出来，去掉白布；
在锅里放入适量油等油热之后，用小火煎豆腐块；
不断翻面，直至两面金黄为止；
加一些椒盐辣椒更美味哦！