藕粉不仅含有很高的营养价值，作为食物，它还具有很多的功效和作用，下面小编就为大家来介绍一下。
作用：性平，味甘咸；益血，止血，调中，开胃。治虚损失血，泻痢食少。
功效：通便止泻、健脾开胃： 莲粉含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。藕粉含有鞣质，可以健脾止泻作用，增进食欲，促进消化。
益血生肌：藕粉富含铁、钙等微量元素，还富含植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
止血散瘀: 藕粉含有大量的单宁酸，可以起到收缩血管作用，可用止血。藕粉还能凉血，散血，是热病血症的食疗佳品。
藕粉也是帮助睡眠的好工具，失眠睡前冲泡小碗喝了可以帮助快速入睡解决失眠问题。
