大家都知道生姜好处多多，但生姜具体都有些什么功效，在何时使用才能发挥姜的最大功效呢，可能不少人都得犯迷糊，下面就和大家简单分享一下生姜的功效和正确吃法。
生姜性味辛温，有驱寒、止咳化痰、暖胃和缓解恶心呕吐等多种功效。喝姜汤可以治感冒；生姜肠炎、痢疾等也具有较好的治疗效果；斑秃、白癜风、手癣患者用生姜擦身体也有一定治疗效果。在炎热的夏季，多吃姜可帮助排出冬季无法排出体内的寒气，民间自古就有冬吃萝卜夏吃姜的说法，萝卜被誉为土人参，姜的食用药用价值也不亚于萝卜。另外，姜能够杀灭口腔病菌，防止牙周炎以及治疗口臭。
早晨吃姜3大好处：缓解感冒：自古就有姜汤治感冒的说法，每次感冒时，取一些生姜切成片熬成姜汤食用，对缓解感冒效果极佳。
预防胆结石：生姜中所含的姜酚成分，能抑制前列腺素的合成，并且有很强的利胆作用。据研究，人体前列腺素分泌过多可导致胆汁中的粘蛋白增加，并与钙离子和胆红素结合形成胆石。而姜酚恰好能抑制前列腺素的合成，相对减少胆汁中粘蛋白的形成，从而起到抑制胆结石的作用。
保肝护肝
据研究显示，生姜中的生姜精油对肝损害能起到一定的预防和修复作用，所以有肝脏问题的患者，可以选择早晨含一片姜片。具体方法是：取生姜一块洗净，将表面的皮用小刀刮去，将姜切成薄片。再取一个干净的碗倒上少许温开水，用筷子将切好的姜片放入碗中微微过滤以减弱姜片的辛辣味道，再取两三片含入嘴里20分钟左右，之后将姜片嚼碎吞下。
要注意生姜含有姜酚，姜酚能够刺激肠道蠕动，白天食用有开胃健脾的作用，但是夜晚食用则会影响睡眠伤及肠道，因此晚上不适合吃姜。