胆结石又称胆石症，由于现在很多人都不吃早餐，还喜欢吃餐后零食，又不爱运动不多喝水，所以胆结石现在已经是一种很常见的疾病了。结石虽然可以通过手术取出，但是胆结石患者也要注意调理一下自己的身体了，至少要知道胆结石不能吃什么?放肆吧的小编今天就来科普胆结石不能吃什么，以及胆结石食疗应该吃什么。
胆结石不能吃什么
1.首先是绝对不能吃刺激性的食物，比如说咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒、胡椒粉、咖喱粉、辣椒油、烟等。这些刺激性的物品都是绝对绝对不能摄取的，一定会加重胆结石病情!
2.酸性食物也不能吃。像是凤梨、柳丁、桔子、杨梅、梅子、李子、柠檬、蛋黄、乳酪、白糖做的西点、柴鱼、火腿、培根、鳗鱼、鸭肉、牡蛎、蟮鱼、虾、蟹、卤肉、比目鱼等。这些胆结石之后都不要再吃了。
3.胀气不易消化食物不能吃。这一类的食物有地瓜、土豆、过甜点心及糖醋食品、生葱、生萝卜、生蒜、干豆类、洋葱、土豆、薯。
4.不要吃太硬的食物，炒饭、烤肉等不能吃，年糕、粽子等糯米类制品不能吃，各式甜点、糕饼、油炸的食物及冰品类食物也不能吃。
5.记住不要吃生冷食物，如冷饮、带气体的饮料、冷拌菜。
6.要避免机械性和化学性刺激过强的食物像粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋、淹菜、熏菜、酱菜、淹肉、干果类等。
7.并不是有营养没有病的时候吃起来好的东西生病之后吃起来还是好的，胆固醇含量多的食物胆结石患者也不能吃。比如禽蛋(鹅蛋、鸭蛋、松花蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋)、动物脑(猪脑、牛脑、羊脑)、动物肝脏(猪心、猪舌、猪肥肉、猪肚、猪肝、猪肾、猪肺、鸡肝、鸭肝、猪大肠、猪夹心肉等)、墨斗鱼(乌贼)、蟹黄、蟹膏等;猪肉松、腊肠、肥牛肉、猪排骨、鸭肉、红肠;河蟹、蟹黄、蟹子、等;蚬、蚶肉、黄油、凤尾鱼、花鲢、青鱼、虾皮、小虾米、鱼子、墨斗鱼(乌贼)、鱿鱼无鳞鱼。
胆结石食疗
除了忌讳一些食物，不然胆内结石病情加重，还可以进行一些食疗，让自己胆内结石的病情减轻。要进行胆结石食疗，一定要牢记以下六点。
1.日常生活中经常食用南瓜，每日食用300克以上效果更好。
2.多吃含维生素A的食物，如玉米、青菜、白菜、香菇、黑木耳、藕、海带、银耳、黄瓜等。
3.用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。
4.常吃些高营养、低脂肪、低蛋白、易消化的食品如无筋的瘦肉、去皮的鸡肉(但不能吃鸡汤)、牛肉、兔肉、有鳞的鱼(如黄鱼、鲫鱼)等。
5.新鲜水果：猕猴桃、杨桃(阳桃)、红枣、山楂、金橘、犁、桃、杏、枣、柑、橙、西瓜、无花果。
6.饮食以清淡为主。多饮水(白开水约3000ml/日)、多吃米汤、玉米汤、藕粉等食物，以降低胆汁黏稠度，有利于胆汁的分泌和排泄。⑼经常运动，防止便秘。