醋蛋液也就是我们常说的醋泡鸡蛋，属于一种民间自制的保健食疗品，醋蛋液该如何制作和食用呢，下面就来告诉大家。
准备一个鸡蛋，一瓶米醋，和容量为500ml左右的密封玻璃罐备用。
将玻璃罐洗干净擦干水放在一边备用。
鸡蛋洗干净，同样擦干水。
将鸡蛋轻轻放入玻璃罐中，注意不要磕破了。
在玻璃罐中倒入米醋，之后密封玻璃罐放在阴凉处存放。
大概一周后，待鸡蛋表皮完全软化只剩下一层膜后，打开玻璃罐挑出蛋膜，用筷子将醋蛋液搅匀，醋蛋液也就做好了。
食用方法：每天早晨起床后，取大概20ml左右醋蛋液，兑入蜂蜜水中空腹服用。。
要注意米醋中含有大量醋酸，因此建议肠胃不好的人群也可在饭后半小时左右服用。 常喝醋蛋液可以降低血脂，增强身体免疫力。但若在服用过程中若出现不良反应应尽快停用。