“我家孩子以前很喜欢吃胡萝卜的，现在突然不吃了，怎么回事啊？”
“我家孩子吃东西可挑了，这也不吃那也不吃，这样下去缺乏营养，怎么办呀？”
孩子挑食，家长头大。家长恨不得使出浑身解数，与孩子斗智斗勇，但效果不佳。孩子为什么挑食呢？面对挑食的孩子，除了“逼迫”还有什么解决方法呢？我们今天一起来探讨一下孩子挑食的问题。
首先要明白孩子为什么会挑食？
食物的原因
食物这么美味，为什么孩子却不喜欢吃呢？其实并不是所有人都觉得任何食物都是美味的。
有些孩子挑食是不喜欢某种食物的气味，比如芹菜、鱼腥草、香菇，会让孩子觉得有“臭臭”的味道；有时候是不能接受某些食物的组合、搭配，比如孩子会吃鸡蛋，也能接受吃番茄，但是番茄炒蛋会让孩子觉得奇怪，不愿意尝试；还有的时候是因为食物的口感，比如部分孩子会觉得带颗粒感的食物难以下咽等等。
家庭的影响
孩子在年龄较小时，为了让孩子多吃一点，家长在准备食物时可能会迎合孩子的喜好，这种方式会让孩子养成习惯，只吃自己喜欢吃的食物。
另外，如果家长工作比较忙，没有时间做饭，不太注重饮食的平衡，点外卖或做一些种类单一的饭菜，这也会影响幼儿对饭菜多样性的需求。
孩子挑食会导致营养摄入不均衡，影响孩子的发育和健康成长。那么面对孩子挑食问题，具体应该如何做呢？
1、理性看待孩子挑食问题
对于孩子不喜欢的食物，家长不要逼孩子吃，可以给孩子科普这个食物的好处，邀请孩子少量尝试一下，如果孩子可以接受，及时给予赞赏和肯定，再慢慢增加吃的量，循序渐进让孩子接受这个食物。
如果孩子实在不喜欢、不愿意吃，家长也不要强迫孩子，找含相同营养元素的其他食物作为替代即可。
2、迎合孩子喜好烹饪食物
家长可以多学习一些烹饪技巧，试着变着花样给孩子烹饪食物，注意食物类型、色彩、口味的搭配，尽可能地做到食物色香味俱全，让孩子看到食物就有食欲。
比如，孩子不喜欢吃蔬菜，家长可以把蔬菜打成汁制作成彩色面条，将食物摆成孩子喜欢的卡通人物的样子...同时要保证食物新鲜、制作卫生、不吃剩食。
3、家长以身作则，不挑食
想要纠正孩子的挑食行为，家长需要做好榜样作用，不要在孩子面前挑食或是表现出对某些食物的抗拒，为孩子做出不挑食的表率。
4、避免让孩子吃太多零食
家长不要在两餐之间给孩子吃太多的零食，平时也要控制孩子吃零食的量，避免孩子到了正餐时间还无法消化，没有多余的胃口。
5、饭菜多样，养成习惯
习惯是从小养成的，家长需要从小培养孩子不挑食的习惯，为孩子提供丰富多样的饭菜，不过度迁就孩子的喜好。