为什么今天会写一篇世界最贵的鱼是什么鱼，这源于网上的一篇报道，这篇报道是关于渔民捕得一条金钱鳘，也就是黄唇鱼，居然价值347万，于是，一时间这条新闻火了，在小编的印象中，像是三文鱼，金枪鱼这些对于小编来说已经是最贵的鱼了，当然中华鲟肯定也是很贵的，不过这是保护动物，你敢吃吗？还有就是那些快灭绝的鱼类，你有钱也买不到啊，鱼作为我们生活中最重要的食材，许多人都爱吃，另一种就是观赏鱼，但是这些最贵的鱼类，我们是吃不起的，只能来看看了，在2004年国际鱼展中，一条特种血红龙以500万的价格被出售；而另一条最贵的鱼是金钱鳘，一条160斤的金钱鳘最终以300万的价格卖给鱼贩。还有一条七八斤的红龙鱼售价也达268万，本文就给大家讲述这三条世界上最贵的鱼及背后的故事。今天小编为大家分享的是关于世界最贵的鱼是什么鱼的文章，金钱鳘真的价值300万吗？一起来看看吧。
首先让我们来看看今天的主角金钱鳘。
黄唇鱼（学名：Bahaba taipingensis），又称为白花鱼、黄鳌鱼、大澳鱼、金钱鳘、金钱（闽粤）、黄甘（温州）等。是一种中国的特有种，最长达2米，最重达100公斤，是世界上和南中国海石首鱼科物种中体型最大的。第一次被在西方科学界描述是于1930年代，它的分布狭窄，局限于中国南部沿海，且十分罕见。黄唇鱼是在世界自然基金会挑选的“海洋十宝”中其中一员，是当中最濒危，但被关注程度却最低的十宝。中国亦有黄唇鱼水产养殖业。以黄唇鱼的鱼鳔所制成的花胶十分珍贵，常被蜑家人视为家传之宝。
黄唇鱼的鱼鳔价格高昂，较同等重量的黄金为贵。 鱼鳔可制成中国传统的“鲍参翅肚”中的“肚”，即被认为最上等的花胶，白花胶或称黄鳌胶，白花胶。
中医指花胶能疗伤镇痛。鱼鳞和鱼肉是中药药材。
由于黄唇鱼非常珍贵，大型的黄唇鱼价格甚至高至每条100万港元。
黄唇鱼钓捕纪录
2008年4月23日，三名钓鱼发烧友的士司机“阿植”、黄仔和家庭主妇米奇在香港汲水门大桥对开的青洲湾海面钓鱼，与巨鱼搏斗90分钟后，钓到一条被称为“海上钻石”的巨型黄唇鱼；这条大鱼重85公斤，长66吋，价值估计超过100万元，是近数十年来在港捕捉到最大的一条黄鳌鱼。钓得这条罕见“鱼王”的钓友，竟以两万元港币贱卖给船家。据说船家事后以58万元转售给海鲜酒家，而酒家再转卖到内地估计有一倍以上利润。
2010年2月1日，香港一名钓鱼发烧友与友人在香港以南的担杆列岛水域，钓获一条重32.8斤有“海上钻石”之称的黄鳌鱼（又名黄唇鱼），他估计鱼鳔起码值30万港币。
2012年8月，中国福建一渔夫在海边拾得一昏死黄唇鱼，重达80千克。卖给当地一鱼贩获得人民币约300万元。
2017年5月4日，中国一福建籍渔船于闽粤交界海域捕获1条黄唇鱼（体重61公斤），经竞价，最终以人民币347万（约新台币1,520万元）价格，由深圳来客购得。
黄唇鱼面临沉重的捕渔压力，由于黄唇鱼的鱼鳔价格高昂，引致过度采捕问题严重，鱼获产量不断下降，体型也不断缩小。滥捕令能生长至成熟阶段的黄唇鱼减少，捕获的黄唇鱼很多也未成年，没有商业价值。
今天，为大家做一个盘点，世界顶级食用鱼都有哪些？冰见寒鰤
鰤鱼，中国也叫黄甘鱼，是日本料理中的顶级食材。外观上最大的特点是黑色眼影和体侧贯穿头尾的黄色条带。鰤鱼是一种回游鱼，两岁以下只是短距离洄游，但在第三年成为成鱼后，便开始长距离的洄游。
其中有些鰤鱼会沿着日本海沿岸往东海洄游，路途所经过的海域环境十分恶劣，为了抵御寒冷，寒鰤在身上积累了大量的脂肪，此时的鰤鱼最为美味，被称为“寒鰤鱼”，肉质紧实、脂膏丰富，异常甜美。