当前在市场上，经过强化的儿童食品品种繁多，五花八门。如果盲目的选购，婴幼儿食用后，就有发生中毒的危险。因此，作为儿童家长要了解强化食品的基本知识。
强化铁的食品
婴儿在出生六个月后，往往会发生贫血。这是由于婴儿体内从母体带来的贮备铁已基本上耗尽，加之乳类中含铁量极低，因此贫血率较高。这时除应及时给婴幼儿添加含铁的辅食外，还可以选购一些强化铁的糖、饼干、藕粉等，以减少贫血的发生。
强化钙的食品
儿童正处于骨铬生长发育的旺盛时期，钙摄入不足，会阻碍孩子的正常生长发育，甚至会造成终生的体态畸形。在我国营养调查中，每人钙的摄入量远远达不到标准要求，只占推荐供给量标准的49.2%，可以看出，缺钙的状况很严重。因此可以选购一些补钙的饮品等。
强化维生素D的食品
乳类当中，维生素 D的含量极低，维生素D摄人量少，就不能促进和保证婴幼儿对钙的吸收和促进骨骼钙化的需要，可以选择强化维生素D的乳品等以补充其不足。
强化锌的食品
锌执行许多生理功能，目前已被广泛认同。在我国营养调查中，锌的接入量只占推荐供给量标准的85.6%，缺锌时，除了食用含锌量高的食物，如牡蛎、海味及肉之外，可以食用一些强化锌的乳粉、饮品等。
如果盲目地食用强化食品，可以造成机体许多的伤害，如食用强化铁的食品过多，可以妨碍食欲，并可出现腹泻，还会使过多的铁质沉着于内脏，造成脏器组织的损害，肝和胰脏的机能发生障碍；食用强化维生素D的食品过多，也会发生中毒，出现无力、恶心、呕吐、腹泻，严重者可有肾脏损害或血管钙化等。因此 在选购婴幼儿食品时，应仔细阅读食品外包装上所标明的营养素含量，如遇几种食品中强化的营养素是相同的，就只能选购一种食用，而且需在医生的指导下进行选择。
