公共场所卫生管理制度（一）
一、总则
为加强本公共场所的卫生管理，创造良好、整洁、舒适、安全的环境，保障顾客和员工的身体健康，依据国家相关法律法规及卫生标准，特制定本制度。
本制度适用于本公共场所内所有区域及全体员工。
二、卫生管理责任
设立卫生管理领导小组，由场所负责人担任组长，全面负责本场所的卫生管理工作，制定卫生管理目标和计划，并组织实施。
配备专职或兼职卫生管理人员，负责日常卫生检查、监督、记录以及员工卫生培训等工作，确保各项卫生措施落实到位。
各部门负责人为本部门卫生管理第一责任人，负责组织本部门员工落实卫生管理制度，保持工作区域的卫生整洁。
三、环境卫生管理
公共场所应保持内外环境整洁，每天定时进行清扫，及时清除垃圾、杂物，做到无积水、无异味。
公共区域的门窗、墙壁、天花板等应定期清洁，保持无灰尘、无蜘蛛网。地面应采用湿式清扫，防止扬尘。
卫生间应设置专人负责清洁，保持清洁卫生，无污垢、无异味。定期消毒，配备足够数量的卫生用品，如卫生纸、洗手液等。
加强对通风系统的管理，定期清洗空调滤网、通风管道，保证通风良好，空气清新。
四、公共用品用具卫生管理
公共用品用具，如毛巾、浴巾、茶杯、拖鞋等，应严格按照卫生标准进行清洗、消毒、保洁。
设立专用的公共用品用具清洗消毒间，配备相应的清洗、消毒设备，如消毒柜、洗衣机等，并确保设备正常运行。
消毒后的公共用品用具应存放在专用的保洁柜内，分类存放，避免交叉污染。
采购公共用品用具时，应选择符合卫生标准的产品，索取并留存供应商的资质证明和产品合格证明。
五、从业人员卫生管理
从业人员必须持有效健康证明和卫生知识培训合格证上岗，每年进行健康检查和卫生知识培训。
从业人员应保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤换工作服。工作时应穿戴清洁的工作衣帽，不得佩戴首饰，操作前应洗净双手并消毒。
患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍公共卫生疾病的人员，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。
六、卫生检测与评价
定期委托有资质的卫生检测机构对公共场所的空气质量、微小气候、水质、公共用品用具等进行卫生检测，检测结果应符合国家卫生标准。
根据卫生检测结果，及时采取措施改进卫生状况。对检测不合格的项目，应分析原因，制定整改措施，并跟踪整改效果。
每年至少进行一次公共场所卫生状况自我评价，并将评价结果存档备查。
七、卫生突发事件应急处理
制定卫生突发事件应急预案，成立应急处理小组，明确各成员的职责和分工。
发生卫生突发事件时，应立即启动应急预案，采取有效的应急措施，如隔离患者、封存可疑物品、保护现场等，并及时向当地卫生行政部门报告。
配合卫生行政部门做好事件的调查、处理工作，如实提供相关信息和资料。事件处理结束后，对场所进行彻底的清洗、消毒，防止事件再次发生。
八、附则
本制度自发布之日起生效实施。
本制度如有未尽事宜，按照国家相关法律法规及卫生标准执行。
公共场所卫生管理制度（二）
一、目的
为加强本公共场所卫生管理，预防疾病传播，保障公众健康，依据相关法律法规，特制定本制度。
二、适用范围
本制度适用于本经营场所内所有区域，包括但不限于营业大厅、包间、休息区、厨房、储物间等。
三、卫生管理机构与人员
成立以场所负责人为组长的卫生管理小组，全面负责场所的卫生管理工作，制定卫生管理制度、工作计划，并组织实施和监督检查。
配备专职卫生管理员，负责日常卫生检查、督促整改、记录卫生情况以及组织员工卫生培训等具体工作。卫生管理员应具备相关卫生知识和管理能力。
四、环境卫生要求
场所内环境应保持整洁、干净，每天营业前后进行全面清扫，及时清理垃圾、废弃物，垃圾桶应加盖并定期清理消毒。
墙壁、天花板应无污渍、无剥落，定期进行清洁和粉刷。地面应保持干燥、无积水，采用防滑材料，便于清洁和消毒。
门窗应保持完好、关闭严密，玻璃应定期擦拭，保持明亮干净。窗帘、沙发套等软装应定期清洗更换，保持整洁。
公共区域应设置足够数量的果皮箱、垃圾桶等卫生设施，并定期清理、消毒，保持外观清洁。
五、公共用品用具卫生管理
公共用品用具，如餐具、茶具、床上用品、美容美发工具等，应严格按照卫生操作规程进行清洗、消毒、保洁。
清洗消毒应在专用区域进行，配备相应的清洗消毒设备，如洗碗机、消毒柜、高温蒸煮设备等，并确保设备正常运行且符合卫生标准。
消毒后的公共用品用具应存放在专用的保洁柜或保洁区域内，并有明显标识，分类存放，防止二次污染。
采购公共用品用具时，应选择正规渠道，索取产品的卫生许可证、检验报告等相关证明文件，确保产品质量符合卫生要求。
六、通风与空调系统卫生管理
场所应保持良好的通风，自然通风与机械通风相结合。机械通风装置应定期检查、维护，确保正常运行。
空调系统应定期清洗消毒，包括空调滤网、风机盘管、风道等部位。清洗消毒工作应由专业人员或具备相应资质的单位进行，并做好记录。
新风量应符合国家卫生标准，保证室内空气质量新鲜、无异味。
七、饮用水卫生管理
提供给顾客的饮用水应符合国家生活饮用水卫生标准。
饮用水设备，如饮水机、开水器等，应定期清洗消毒，更换滤芯，防止细菌滋生。
桶装饮用水应选用有卫生许可证的产品，并注意查看生产日期、保质期等信息。
八、从业人员卫生要求
从业人员必须持有效健康证明和卫生知识培训合格证上岗，每年进行健康检查和卫生知识复训。
从业人员应保持良好的个人卫生习惯，工作前、便后应洗手消毒，工作时应穿戴清洁的工作衣帽，不得在工作场所吸烟、饮食。
患有传染性疾病或其他有碍公共卫生疾病的从业人员，应立即停止工作，进行治疗，治愈后方可重新上岗。
九、卫生检查与奖惩
卫生管理员应定期对场所进行卫生检查，每天至少进行一次巡查，每周进行一次全面检查，并做好检查记录。
对卫生工作表现优秀的部门或个人，给予表彰和奖励；对违反卫生管理制度的行为，视情节轻重给予批评教育、罚款等处罚。
十、附则
本制度自发布之日起施行，如有未尽事宜，参照国家相关法律法规执行。
本制度由场所卫生管理小组负责解释和修订。
公共场所卫生管理制度（三）
一、引言
为确保本公共场所的卫生质量，保障公众的身体健康和安全，依据国家有关卫生法律法规和标准，结合本场所实际情况，制定本卫生管理制度。
二、卫生管理组织架构
设立卫生管理委员会，由场所负责人担任主任，各部门负责人为成员。卫生管理委员会负责制定卫生管理方针、目标和重大决策，协调各部门之间的卫生管理工作。
卫生管理委员会下设卫生管理办公室，配备专职卫生管理人员。卫生管理办公室负责具体落实卫生管理委员会的决策，制定卫生管理制度、工作计划和考核标准，组织开展日常卫生检查、监督和考核工作。
三、环境卫生维护
划分卫生责任区域，明确各部门和岗位的卫生职责，确保每个区域都有专人负责清洁和维护。
制定详细的环境卫生清洁标准和流程，包括清洁频次、使用的清洁工具和消毒剂等。例如，大厅地面每天早、中、晚各清扫一次，并用消毒水拖地；卫生间每两小时进行一次清洁消毒等。
定期对环境卫生进行检查和评估，发现问题及时整改。对于卫生不达标的区域，追究相关责任人的责任。
四、公共用品用具清洗消毒与更换
建立公共用品用具清洗消毒操作规程，严格按照规程对各类公共用品用具进行清洗、消毒和保洁。如毛巾需经过浸泡、搓洗、消毒、漂洗、烘干等步骤，消毒后存放在专用的密闭保洁柜内。
明确公共用品用具的更换周期，如床上用品每[X]天更换一次，茶杯、餐具每餐使用后更换清洗消毒等。
配备足够数量的公共用品用具，以满足正常营业和清洗消毒周转的需要。
五、通风与照明管理
确保场所内通风良好，合理设置通风口和排风扇，保证空气流通。定期检查通风设备的运行情况，及时进行维护和维修。
对照明设施进行定期检查和维护，保证照明亮度符合卫生标准。损坏的灯具应及时更换，确保营业区域光线充足、均匀。
六、食品卫生管理（如有涉及食品经营）
如果本公共场所涉及食品经营，必须严格遵守食品卫生相关法律法规。食品经营区域应保持清洁卫生，食品储存、加工、销售等环节应符合卫生要求。
食品从业人员应持有效健康证明和食品卫生知识培训合格证上岗，严格遵守食品加工操作规范，如戴口罩、帽子，操作前洗手消毒等。
食品采购应索证索票，建立食品进货台账，确保食品来源安全可靠。食品储存应分类存放，隔墙离地，防止变质和污染。
七、从业人员卫生培训与健康管理
定期组织从业人员参加卫生知识培训，培训内容包括卫生法律法规、卫生标准、操作规程等。新员工入职前应进行卫生知识岗前培训，经考核合格后方可上岗。
从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明后方可继续从事本职工作。患有有碍公共卫生疾病的人员，不得从事直接为顾客服务的工作。
八、卫生检测与记录
定期委托有资质的卫生检测机构对公共场所的空气质量、微小气候、水质、公共用品用具等进行卫生检测，检测频率不少于[具体次数]次/年。
建立卫生管理记录档案，包括卫生检查记录、公共用品用具清洗消毒记录、通风照明设备维护记录、从业人员健康检查和培训记录、卫生检测报告等。记录应真实、完整、有效，保存期限不少于[具体时长]年。
九、应急处理机制
制定卫生突发事件应急预案，明确应急处理流程和各部门、人员的职责。应急预案应包括传染病疫情、食物中毒、水污染等突发卫生事件的应对措施。
定期组织应急演练，提高员工应对突发卫生事件的能力。发生卫生突发事件时，应立即启动应急预案，采取有效措施控制事态发展，并及时向相关部门报告。
十、附则
本制度自发布之日起生效，如有未尽事宜，按照国家相关法律法规和卫生标准执行。
本制度由卫生管理办公室负责解释和修订，根据实际情况和国家政策法规的变化适时进行调整完善。