2010年，姜瑞佳因出演张艺谋执导的纯爱片《山楂树之恋》而正式进入演艺圈。
2011年，她凭借主旋律电影《飞天》接连获得第20届中国电影金鸡奖最佳女配角提名、华鼎奖华语年度电影新锐演员奖。
2013年，姜瑞佳主演的青春剧《天才碰麻瓜》、都市剧《天使艾美丽》相继播出。
2014年，姜瑞佳凭借年代剧《北平无战事》获得更多关注。
2016年，她出演了轻喜剧《舒克的桃花运》。
2017年，其主演的喜剧片《胡杨的夏天》在全国公映。
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