《汉尼拔》系列电影有多部作品，包括《沉默的羔羊》《汉尼拔》《红龙》《少年汉尼拔》等，这些影片并非连续剧形式，不存在“分集”概念，以下为你分别介绍每部电影的剧情、主演及结局： 《沉默的羔羊》（The Silence of the Lambs ，1991年） 主演：朱迪·福斯特 饰 克拉丽斯·史达琳；安东尼·霍普金斯 饰 汉尼拔·莱克特 剧情：联邦调查局实习生克拉丽斯·史达琳接到任务，为了追寻杀人狂野牛比尔的线索，前往一所戒备森严的监狱访问精神病专家汉尼拔·莱克特博士。
汉尼拔要求克拉丽斯说出个人经历以换取他的协助，克拉丽斯照做，汉尼拔提供了一些线索。
随着调查深入，克拉丽斯发现野牛比尔以女性为目标，剥皮做衣服。
她一边与汉尼拔周旋获取更多信息，一边追踪野牛比尔。
结局：克拉丽斯最终击毙野牛比尔，成功解救了一名被绑架的女子。
汉尼拔逃出监狱，打电话给克拉丽斯表达欣赏后，消失在夜色中，留给观众无尽悬念。
《汉尼拔》（Hannibal ，2001年） 主演：安东尼·霍普金斯 饰 汉尼拔·莱克特；朱丽安·摩尔 饰 克拉丽斯·史达琳 剧情：汉尼拔在逃脱法网后，隐姓埋名生活在意大利佛罗伦萨。
美国联邦调查局特别探员克拉丽斯·史达琳仍在追捕他。
此时，曾被汉尼拔伤害的富商梅森·韦杰悬赏巨额奖金捉拿汉尼拔。
汉尼拔巧妙地与各方周旋，还与克拉丽斯有了新的接触和互动，期间展现出他复杂的情感和高智商犯罪手段。
结局：汉尼拔设计让梅森·韦杰自食恶果，克拉丽斯在关键时刻赶到。
汉尼拔不忍心伤害克拉丽斯，斩断自己的手摆脱束缚后逃走，最后在南美过上逍遥生活。
《红龙》（Red Dragon ，2002年） 主演：爱德华·诺顿 饰 威尔·格雷厄姆；拉尔夫·费因斯 饰 弗朗西斯·多拉尔hyde；安东尼·霍普金斯 饰 汉尼拔·莱克特 剧情：退休的FBI特工威尔·格雷厄姆曾抓捕过汉尼拔·莱克特，如今为了调查一起连环杀人案，不得不再次求助于汉尼拔。
汉尼拔表面上提供帮助，实则暗中诱导威尔接近凶手弗朗西斯·多拉尔hyde。
多拉尔hyde以家庭美满的人为目标，作案手法残忍。
威尔在调查过程中逐渐逼近真相，同时也面临着巨大的心理压力。
结局：威尔识破汉尼拔的阴谋，与多拉尔hyde正面交锋。
多拉尔hyde在袭击威尔一家时被威尔妻子开枪击中，最后威尔成功将其击毙，自己也得以回归正常生活。
《少年汉尼拔》（Hannibal Rising ，2007年） 主演：加斯帕德·尤利尔 饰 少年汉尼拔·莱克特；巩俐 饰 紫夫人 剧情：影片讲述了汉尼拔童年时期的悲惨经历，父母双亡后他和妹妹相依为命，却遭遇一群残忍的暴徒，妹妹被杀害并被吃掉。
这段经历在汉尼拔心中种下仇恨的种子。
长大后，汉尼拔在法国求学，在紫夫人的引导下，他开始追查当年的凶手，并展开复仇行动，逐渐展现出变态杀手的特质。
结局：汉尼拔成功杀死所有当年的仇人，彻底走向黑暗，成为令人闻风丧胆的食人魔，为后续系列故事埋下伏笔 。