儿童的肠胃消化吸收可以通过成人的消化与吸收来类比，但是却不敢说是完全一样。毕竟婴幼儿的消化系统并不成熟，不具有成人那么大的耐受力。孩子的肠胃正在发育，不能承担过大的消化任务。
1、防御病原体能力低处于免疫功能交替阶段的婴幼儿，血液中抗体及消化道分泌性抗体含量低、细胞免疫功能不足，易患病毒性腹泻及细菌性肠炎。在青春期，由于第二次生长发育增快，机体已有的被动免疫力不适应阶段性生长的状况，具有较高的易感性。
2、肠道体液分布特点儿童，特别是婴幼儿全身细胞外液所占比例较成人相对为高，年龄越小水交换率也越高，容易水代谢失衡发生脱水，而且经常伴有电解质的失衡。肠道则是儿童水分进出的主要门户，食物成分及所含水分与饮料所形成酌流体环境，各种分子产生的肠道内渗透压，肠道免疫与菌群的平衡，肠道自身功能及自主神经的协调都不同程度地影响肠道中液体的交换，因而较易有水和电解质失衡而发生不同程度的渗透性脱水。
3、肠道缺乏稳定微生态环境婴儿出生后即以乳类为主食至幼儿期转换为日常膳食，在这一过程中膳食结构和食物成分都有较大变化，肠道菌群也随着发生相应改变；而正常的肠道菌群在此转变过程中其原有的对入侵致病微生物的拮抗作用有所降低，因而容易发生肠道感染。
4、儿童处在一个身体生长发育迅速的阶段，这就要求孩子的营养要能跟上，这对胃部的要求就比较高了。但是为了容易消化和吸收，不给胃部增添负担，所食用的都是营养并不算丰富的流质或者半流质的食物，这就是一对相对的矛盾。胃部总是处于一个相对负担过重的状态。
