广东有一种生草药石黄皮颇受主妇欢迎，由于其外形与黄皮有点相似，又喜生长在林下石隙中，故名石黄皮.。
记得那天路过市场时看到有人在卖用来煲汤的山药，其中有一种很眼熟，即是石黄皮。石黄皮是一种厥类，长在湿阴的石缝中。在山上，如果石缝里有一层浅浅的泥土，一般都会长几株石黄皮，常用手轻轻一拔，就可以把石黄皮拔出来。
小时候去山间玩，渴了常到石缝里挖石黄皮来解渴。石黄皮表面有一层柔软的毛剌，用手轻轻一擦就可以擦掉。我们一挖就挖很多然后放到水里一一把泥巴和毛剌洗掉就放进嘴里吃起来了。石黄皮吃起来有一种清鲜而脆的味道，没长熟的会有淡淡的涩味。
今天见到这些广告才知道原来石黄皮还可以用来煲汤，而且有很多种功效，因热而咳时可以煲廋肉汤喝，小孩疳积、无胃时煲田鸡汤喝。
这些山药对于没有太多抵抗力的小孩来说是比较安全的。
石黄皮瘦肉汤的做法
材料：
石黄皮半斤 、蜜枣5粒、果皮1片、瘦肉8两(四人份量)
做法
1、石黄皮洗净，拍扁，果皮浸软刮去瓤，备用。
2、锅内注入适量清水，将所有材料同放入锅内，以慢火煲三小时即可。
小儿开胃粥
可用鮮石黄皮一兩，粳米一兩（粳米最好先行炒香），与石黄皮同煮成稀粥，随量食用.或煲田鸡（田鸡2到3两一个）或瘦肉煲粥食用。
咽喉肿痛、咽喉炎、扁桃体炎
按个人食量；一斤分三次左右，放入适量冰糖煲2到3个钟即可。
预防黄疸肝炎、大小三阳：每斤分3到4次，煲红糖食用。
猪鼻汤：偶有流鼻血、鼻炎，每次猪鼻一个，石黄皮3两，文火煲3个钟。
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