虽说我们人人都知道母乳喂养是宝宝的最佳“口粮”，但是由种种原因，要完全摆脱婴儿奶粉也是不可能的。对于婴儿宝宝来说（特别是6个月之前的宝宝），除了母乳奶之外，配方奶粉将是首选。
可是配方奶粉并非适合所有宝宝，有一小部分宝宝在吃奶粉之后，身上会出现小红疙瘩，或者腹泻等症状。当发生这些现象时，请不要误以为是奶粉出问题了，其实这是宝宝对奶粉过敏所致。
这种过敏反应在医学上称之为“牛奶蛋白过敏症”，牛奶蛋白过敏的婴儿比例在5％~7％左右。造成牛奶过敏的原因是宝宝对牛奶中的蛋白质產生过敏反应，其症状是每当喝了牛奶后，身体就会发生各种不适的症状；各个年龄小儿皆有可能发生，因为婴幼儿多以牛奶为主食，所以是最容易发生牛奶过敏的时期。
最主要的表现是胃肠道方面的不适，如：腹痛、腹胀、拒奶、呕吐、腹泻、粪便中带血等，少部份的牛奶过敏也可以引起小婴儿及儿童的便秘。当牛奶中的蛋白质被胃肠吸收后，随着血流运送到全身各个器官部位，也会产生不同器官的过敏反应，出现一些其他的症状，例如：
1. 皮肤方面：可有儿童特应性皮炎或者湿疹（俗称“奶癣”）、唇周/眼睑部水肿、荨麻疹等。
2. 呼吸方面：可有喘息、频繁咳嗽、频繁流涕、鼻炎等。
3. 其他：易激惹、频繁哭吵、生长发育迟缓、缺铁性贫血、结膜炎等。
