补钙套餐形式:主食+荤菜+素菜+汤羹+点心
主食:白米烂饭
荤菜:奶香鱼条
原料:净鱼肉350克、蛋清1个。
调料:盐、葱姜水、鸡精、精制油、白糖、牛奶、黄酒、淀粉过量。
制造体例:
(1)将鱼肉斩成鱼茸,插手盐、葱姜水、蛋清、淀粉拌匀后放入盘中,上笼蒸熟后掏出,冷却后改刀成条。
(2)在炒锅中插手少许油,放入少许水,加盐、白糖、牛奶烧开后放入鱼条,水淀粉勾芡,淋上少许麻油即可。
特性:光彩白皙,奶香味浓。
营养价值:鱼肉卵白质、钙质丰硕。牛奶富含钙质,轻易消化接收,营养丰硕。