日本入将筷子视为国粹，把日本人机灵胜过西方人归功于筷子。日本社会上出现用筷子热，还规定每年8月4日为筷子节，文部大臣提出恢复使用筷子， 90%以上学校在午餐桌上收掉勺和叉子。
而放上筷子，并要求父母协助，让孩子在家里也使用筷子进餐。作为筷子故乡的我国，更应当鼓励儿童用筷子进餐。孩子到了两三岁时，他们自己也不满足用小勺进餐。喜欢模仿大人吃饭的动作，有拿筷子的要求。作为父母就应当因势利导，让孩子用筷子进餐。
婴幼儿时期是大脑发育最快的时期，皮质细胞在3岁时已基本分化完成，故此期是儿童智力发育的关键时期，儿童心里学家和教育学家产张，对3岁前幼儿开展早期教育，以便更好更快地促进其身心全面发展。
开发智力让儿童学习使用筷子，可以作为训练手脑并用的内容之一。然而有些家庭迟迟不让孩子用筷子进餐，主要因孩子用筷子不熟练。边吃边掉饭粒，吃得太慢，于是父母老是让孩子用小勺进餐，这种因噎废食的做法，显然是不对的。
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